• 薑4片
• 蒜頭3粒
• 砂糖2大匙
• 紅酒或米酒100cc
• 鹽1小匙
• 醬油2大匙
• 牛肋條500g
• 牛蒡1根
• 紅蘿蔔1/2根
• 杏鮑菇2個
• 馬鈴薯2個
• 四季豆2根
• 蔥2根
待按鍵跳起，加入其他蔬菜、醬油、鹽，外鍋加2杯水續煮。
加入汆燙切成小段的四季豆即完成。
將做法5放入電鍋，外鍋加2杯水開始煮。
牛肋條放入電鍋內鍋，加進蔥段、薑片、蒜頭，再加砂糖、紅酒、水（蓋過食材）。
牛肋條切成小塊，放入滾水中汆燙至無血水，取出沖水。
馬鈴薯切成3～4cm的塊狀，泡水備用。
紅蘿蔔、杏鮑菇切成滾刀塊。
牛蒡刮皮對半橫剖，略敲打一下，切成滾刀塊，泡水備用。
製作步驟
2
8
7
6
5
4
3
1
• 豆干2片
• 白蘿蔔1/4條
• 海帶2片
• 米血2片
• 高麗菜1/6顆
• 滷包1份
• 麻油1匙
• 蒜頭整顆不去皮
• 辣椒1條剖開
• 醬油1/4杯
• 黑糖2匙
• 米酒半杯
滷味料
調味料
外鍋一杯水，依序放入整顆蒜頭、辣椒、黑糖、醬油、米酒，食材由要入味與不易爛的開始堆疊。
外鍋1/4杯水，在內鍋加入麻油、滷包煮到跳起。
食用前灑上蔥花、香菜、酸菜、辣椒片即完成。
加水，與食材等高，煮到跳起。
3
2
1
製作步驟
4
南瓜350g
雞蛋3顆
砂糖80g
牛奶210cc
鮮奶油100cc
蘭姆酒(或香草精)1/2匙
•
•
•
•
•
•
使用網篩過濾後，倒入烤盅並用錫箔紙密封。
蓋上鍋蓋並用一根筷子卡住留一點縫隙，等電鍋跳起時即可。
將烤盅放置在電鍋的洞洞蒸盤上，外鍋倒一杯水。
倒入溫牛奶及鮮奶油攪拌均勻。
將雞蛋，砂糖完全混合， 再加入南瓜泥拌勻。
南瓜蒸熟壓成泥，放涼備用。
製作步驟
2
3
1
6
5
4
糯米粉150g
牛奶200g
煉乳3大匙
花生糖粉適量
•
•
•
•
手先抹點油，用手撕一小球麻糬滾圓，再裹上一點花生糖粉或芝麻糖粉即可。
從電鍋取出後，用烘焙紙包起再用手搓揉至Q彈狀。
放入電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟麵團。
在玻璃碗中加入糯米粉、牛奶、煉乳，用湯匙攪拌均勻。
製作步驟
2
4
3
1
白蘿蔔半根
排骨或小排半碗水2.5碗
•
•
•
煮好後依個人喜好加入調味。
取一小不鏽鋼鍋或是耐熱的深麵碗，放進所有材料之後，再放入電鍋中。
將白蘿蔔削皮、切成小丁。
製作步驟
2
3
1
去骨雞腿3片
醬油1米杯
紹興酒1米杯
砂糖半米杯
水5-6米杯
蔥1枝
薑數片
滷包1份
•
•
•
•
•
•
•
•
時間到後關掉開關，繼續浸泡降溫至可觸摸的溫度，切成適當大小擺盤，即可上桌。
將雞腿放入步驟1，外鍋加入適當水後啟動開關，計時10分鐘。
將除了雞腿的所有材料放入內鍋中，外鍋加1杯水蒸到開關跳起來。
製作步驟
2
3
1